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豚の丸焼き(バビグリンツアー)

バリではお祝いがあると一番のごちそうはバビグリーンと言う豚の丸焼きです。
じっくり焼いた豚の丸焼きの中にスパイスをふんだんに使ったひき肉を詰め時間をたっぷりかけて丸焼きにします。
表面はカラット焼けて中はジュウシーなやわらかいひき肉がたっぷりです。
バリ人はこの食べ物、バビグリーンを危険な食べ物と言います。
なぜなら美味しすぎて食べるのが止まらず立派なメタボになるからです。
先日、ぜひこの料理を習得したいというお客様がいらっしゃいました。
ヨネヴィレッジではバビグリーンツアーを企画して毎日お客様と秘伝バビグリーンを習いに行きました。

Very nice people , they want to learn to make pig bolsters, (scaling pig )
scaling pig is a special food in  bali, Balinese actually scaling pigs only eat when there is a ceremony, we cook piglets as young as 2 months of about 30 kilos to 40 kilos, this is a food favorite balinese people ,
This is not good for people who are not fat because many contain fat

so come and try
 if you like it you will love it but if you dont like it you will hate it



☆The Yone Village Villas in BALI UBUD
http://yonevillage.com/
ホタル舞うバリ島ウブドのエコ・ヴィレッジ ヴィラ

at 17:51, yonevillage, フォトギャラリー

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